Tim PKM UCM Beri Pelatihan Inovasi Samosa Ikan Tuna di Cambaya
HARIAN.NEWS, MAKASSAR – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Cokroaminoto Makassar (UCM) sukses menggelar program pemberdayaan masyarakat berupa Pelatihan Inovasi Samosa Ikan Tuna sebagai Produk Unggulan Lokal Berbasis UMKM Berkelanjutan di Kelurahan Cambaya Kota Makassar.
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan diversifikasi produk olahan ikan tuna, peningkatan keterampilan produksi, serta penerapan pengelolaan usaha sederhana, serta penguatan UMKM perikanan Kelompok Perikanan Azzam.
Kegiatan ini merupakan Program Pengabdian kepada Masyarakat tahun pendanaan 2026 yang didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi.
Ketua Tim PKM, Nurilmi Achmad, S.Pi., M.Si menyampaikan, kegiatan ini merupakan bentuk nyata kontribusi akademisi bagi masyarakat. Berlangsung selama dua kali. Pertama, pemberian materi manajemen usaha, dan kedua praktek pembuatan samosa ikan tuna.
Melalui pelatihan ini, warga tidak hanya mendapatkan ilmu baru, tetapi juga mampu mengaplikasikannya untuk menghasilkan produk olahan ikan yang bernilai tambah.
“Kami juga berharap kelompok mitra bisa mengembangkan usahanya sehingga membuka peluang pendapatan baru bagi keluarga,” ujar Nurilmi Achmad saat memberikan sambutan.
Selama kegiatan, para peserta dibekali dengan materi mengenai inovasi dan diversifikasi produk olahan hasil perikanan, teknik pengolahan ikan tuna menjadi produk bermutu dan bernilai tambah, dan manajemen usaha yang baik serta praktik langsung pembuatan Samosa Ikan Tuna.
Ketua Kelompok Azzam, St. Hajrah, mengungkapkan bahwa selama ini anggotanya belum memiliki pengetahuan tentang cara membuat produk olahan ikan yang lebih inovatif dan memiliki nilai jual lebih tinggi.
“Dengan adanya pelatihan ini, kami mendapatkan keterampilan baru yang bisa kami terapkan dalam usaha kelompok,” ujarnya.
St. Hajrah juga menyampaikan rasa syukurnya kepada Kemdiktisaintek dan tim pengabdian Universitas Cokroaminoto Makassar yang telah memberikan bantuan dan pendampingan secara langsung.
Sebagai keberlanjutan program, Tim PKM UCM akan terus melakukan pendampingan secara berkala hingga mitra benar-benar mandiri.
Tim PKM juga telah juga menyerahkan bantuan alat produksi berupa Freezer, Food Processor, Spinner minyak, alat bantu pengemasan meliputi vacuum sealer dan printer label, peralatan masak serta format buku untuk membantu pencatatan keuangan dalam manajemen usaha kepada ketua kelompok Azzam.
Baca berita lainnya Harian.news di Google News