HARIAN.NEWS, MAKASSAR – Menyambut hari raya idulfitri 1445 hijriah, masyarakat biasanya menyiapkan beragam hidangan istimewa. Biasanya hidangan opor ayam menjadi salah satu menu yang selalu ada di meja makan saat lebaran tiba.
Opor ayam sangat digemari karena memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat, Apalagi jika opor ayam disajikan dengan ketupat, sayur labu, dan sambal goreng ati, makanan ini akan semakin lezat dan menggugah selera.
Nah, untuk Anda yang ingin membuat opor ayam untuk sajian lebaran? Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca Juga : Asal-usul Halal Bihalal: Tradisi Asli Indonesia yang Tak Ada di Arab Saudi
Bahan-bahannya opor ayam:
4 paha ayam
300 ml santan cair
100 ml santan kental
1 daun serai
1 sdm gula merah
Minyak goreng
Daun jeruk
Garam
Laos
Bahan bumbu halus opor ayam:
4 kemiri
4 cabai merah
6 bawang merah
4 bawang putih
Ketumbar bubuk
Jinten bubuk
Jahe
Baca Juga : Tips Lebaran 2026: Cara Ampuh Cegah Kalap Makan Saat Silaturahmi
Cara membuat opor ayam:
– Pertama-tama blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.
– Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.
Baca Juga : Bolehkah Ziarah Kubur Saat Lebaran? Ini Hukum Lengkap Menurut Islam
– Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
– Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.
– Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.
Baca Juga : Poltekpar Makassar Turun Lapangan, Cek Kesiapan Destinasi Wisata Sulsel Jelang Lebaran
– Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.
– Jika kurang kental, tambahkan santan kental.
– Opor ayam siap disajikan dengan nasi atau ketupat.
Baca berita lainnya Harian.news di Google News
