Logo Harian.news

Poltekbos Kolaborasi Chef Profesional Ciptakan Produk Europa Cakes

Editor : Gita Jumat, 07 Juni 2024 17:32
Mahasiswa Poltekbos dan Chef Profesional membuat Europan cakes. (Foto: Humas Poltekbos)
Mahasiswa Poltekbos dan Chef Profesional membuat Europan cakes. (Foto: Humas Poltekbos)

HARIAN.NEWS, MAKASSAR – Program studi Perhotelan Politeknik Bosowa (Poltekbos) menggelar kuliah tamu bertempat di Lab Kitchen Poltekbos, Kamis(6/6/24).

Kuliah tamu ini mengundang Chef Pastry Hotel Aryaduta Makassar, Chef Ibrahim yang merupakan tenaga profesional yang memiliki kepakaran dalam bidang pastry.

Kegiatan bertajuk Europan cakes and Indonesian traditional sweets.

Baca Juga : Go International, Poltekbos Lepas 39 Mahasiswa Program Praktikum Industri ke Taiwan

Chef Ibrahim mendemonstrasikan dua produk yakni Sacher Torte dan kue talam pandan.

Saat demonstrasi produk, mahasiswa dilibatkan untuk ikut serta membuat adonan dan membentuk adonan.

Mulai dari menimbang bahan, mengaduk adonan, membentuk dan mengisi adonan hingga tahap akhir.

Ketika demonstrasi, Chef Ibrahim juga membuka sesi tanya jawab terkait produk yang sedang dipraktikkan.

Dosen pengampu mata kuliah pastry, Riska Veronika memaparkan jika kegiatan ini bertujuan memberi gambaran ke mahasiswa mengenai produk patiseri yang diproduksi oleh hotel dan dijual ke pelanggan.

” Sebagai dosen perhotelan patiseri, kegiatan ini sangat bermanfaat sehingga mahasiswa dapat pengetahuan mengenai industri pastry utamanya dalam kreativitas pembuat produk,”pungkasnya.

Kegiatan ini berjalan dengan lancar dan terlihat mahasiswa sangat antusias terlibat dalam demonstrasi kedua produk tersebut.

Mereka mendapatkan banyak ilmu baru dengan mengikuti kuliah tamu ini serta memberikan pertanyaan-pertanyaan terkait materi pastry pada saat sesi tanya jawab.

Baca berita lainnya Harian.news di Google News

Redaksi Harian.news menerima naskah laporan citizen (citizen report). Silahkan kirim ke email: redaksi@harian.news atau Whatsapp 081243114943

Follow Social Media Kami

KomentarAnda