HARIAN.NEWS, MAKASSAR – Es gabus jadul, camilan tradisional yang identik dengan warna-warni cerah dan kenikmatan manis gurih, kembali viral di media sosial.
Terutama di platform TikTok dan Instagram, es gabus menyuguhkan kenangan masa kecil yang penuh nostalgia bagi generasi 90-an.
Banyak orang yang sekarang ingin merasakan kembali kelezatan es gabus yang sering dijajakan di depan sekolah atau pasar tradisional.
Es Gabus Jadul: Jajanan Klasik yang Menggugah Selera
Es gabus jadul dikenal dengan teksturnya yang lembut, kenyal, dan segar. Dibuat dari bahan sederhana seperti tepung hunkwe, santan, gula, dan pewarna makanan, es gabus menjadi camilan murah meriah yang kini menjadi tren kuliner kekinian.
Es gabus jadul selalu disajikan dalam bentuk potongan kecil atau memanjang dengan warna cerah seperti merah, hijau, atau putih yang menambah daya tariknya.
Pada masa lalu, es gabus dijajakan menggunakan gerobak sederhana dan disajikan di atas potongan es batu. Kini, es gabus telah mengalami berbagai inovasi, mulai dari variasi rasa hingga kemasan yang lebih modern.
Tidak hanya nostalgia, es gabus juga mulai dilirik sebagai peluang usaha rumahan yang menguntungkan.
Resep Es Gabus Jadul yang Mudah Dibuat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es gabus jadul yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
* 100 gram tepung hunkwe
* 800 ml santan cair
* 150 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* Pewarna makanan (merah, hijau, atau sesuai selera)
* Daun pandan (opsional, untuk aroma)
Baca berita lainnya Harian.news di Google News
