Cara Membuat:
1. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam dalam panci.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut dan tidak menggumpal.
3. Masukkan daun pandan jika suka untuk memberikan aroma khas.
4. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
5. Angkat adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Beri pewarna makanan sesuai selera.
6. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan, ratakan, dan biarkan hingga dingin.
7. Setelah dingin, potong adonan menjadi bentuk memanjang atau kotak kecil.
8. Simpan es gabus dalam freezer hingga beku sempurna dan siap disajikan.
Tips Agar Tekstur Es Gabus Lembut:
1. Gunakan api kecil saat memasak agar adonan matang merata dan tidak menggumpal.
2. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
3. Jangan terlalu lama membekukan es gabus agar teksturnya tetap empuk dan kenyal.
Variasi Es Gabus Kekinian yang Bisa Kamu Coba:
1. Es Gabus Cokelat – Tambahkan bubuk cokelat atau cokelat batang leleh untuk rasa manis yang lebih kaya.
2. Es Gabus Pelangi – Gunakan beberapa warna sekaligus dan tuang berlapis untuk tampilan lebih menarik.
3. Es Gabus Susu – Ganti sebagian santan dengan susu cair untuk rasa yang lebih creamy.
4. Es Gabus Gula Aren – Gunakan gula aren cair untuk aroma dan rasa yang lebih autentik.
Es Gabus Jadul: Peluang Usaha Rumahan yang Menjanjikan
Es gabus jadul juga dapat dijadikan sebagai ide jualan rumahan. Dengan modal yang relatif kecil, kamu bisa menghasilkan keuntungan yang cukup menggiurkan. Berikut perkiraan modal dan harga jual:
* Modal bahan: ± Rp30.000 – Rp40.000
* Hasil: ± 30–40 potong
* Harga jual: Rp2.000 – Rp3.000 per potong
Es gabus bisa dijual secara online, dititipkan di warung, atau dijual langsung di depan rumah. Untuk kemasan, kamu bisa menggunakan plastik kecil atau cup agar terlihat lebih menarik dan higienis.
Baca berita lainnya Harian.news di Google News
