3. GUNAKAN WADAH KEDAP UDARA
Jangan pernah menyimpan daging hanya dibungkus plastik biasa tanpa rapat. Udara yang masuk akan mempercepat oksidasi dan membuat daging cepat berubah warna serta berbau.
Baca Juga : DPP Permata MHT Bagi 350 Paket Daging Idul Adha
Pilihan wadah terbaik:
– Wadah plastik kedap udara (airtight container)
– Plastik ziplock berkualitas
– Vacuum sealer (jika tersedia)
Tips penting: Sebelum menutup plastik ziplock, tekan perlahan agar udara di dalam kemasan keluar. Langkah sederhana ini sangat krusial untuk menjaga kualitas daging selama berbulan-bulan.
4. BERI LABEL TANGGAL
Baca Juga : IKA Smandel Makassar Berbagi Hewan Kurban ke Warga Banta-Bantaeng
Kelihatannya sepele, tapi dampaknya besar. Tanpa label, Anda tidak akan tahu sudah berapa lama daging tersimpan di freezer.
Lakukan ini:
– Tempelkan stiker atau tuliskan di wadah:
– Tanggal penyimpanan (misal: 27/5/2026)
– Jenis daging (khas dalam, sengkel, iga, dll)
– Berat porsi
Dengan catatan ini, Anda bisa mengatur sistem first in, first out – stok lama diolah lebih dulu. Risiko daging tersimpan terlalu lama hingga freezer burn pun berkurang.
Baca Juga : Muhammadiyah Tetapkan Iduladha 6 Juni 2025, Pemerintah Kapan?
5. SIMPAN DI FREEZER DENGAN SUHU TEPAT
Suhu freezer menentukan segalanya. Terlalu hangat, bakteri tetap aktif. Terlalu sering buka-tutup freezer, suhu naik turun.
Aturan emas:
– Pastikan suhu freezer stabil di minus 18 derajat Celcius (-18°C)
– Pada suhu ini, aktivitas bakteri melambat drastis
– Daging awet secara alami hingga 3 bulan bahkan lebih
Baca Juga : Kolesterol Naik Usai Konsumsi Daging Kurban? Gunakan 7 Cara ini untuk Pulih Kembali
Baca berita lainnya Harian.news di Google News
